По высоте Аю-Даг невелик — 565 м над уровнем моря, однако площадь его внушительна: 5,4 кв. км. На вершине и на склонах горы, густо заросшей лесом из широколиственных пород.
В одной из крымских легенд говорится, что предводитель медвежьей стаи окаменел, когда решил выпить Черное море, чтобы задержать спасавшихся на лодке беглецов. Другая легенда утверждает, что громадный Медведь был направлен на юг злым господином для устрашения и усмирения его подданных. Но Медведь, увидев цветущую долину, не решился разрушить этот райский уголок земли. Он решил остаться здесь и, желая утолить жажду после долгого пути, наклонился к морю. Разгневанный господин произнес заклинание, и Медведь окаменел.